Corte ubicado en el cuarto trasero de la res, en la cadera. Es una carne jugosa, tierna y de cortes delicados. Producto empacado al vacío x 5 unidades listo para preparar, refrigerar o congelar.
 
Otros nombres de producto:
Punta gorda - Colita de Cuadril
 
Ideal para preparación:
Asar Hornear o a la plancha
 
Recomendación de preparación:
Para que no pierda sus jugos, es mejor prepararlo  en termino medio o 3/4